最近想將家中的Tefal平底鍋汰除，因此上網研究了一下，這次想選擇陶瓷塗層不沾平底鍋，原因是Tefal不沾平底鍋，即使小心使用，一陣子塗層還是會掉落，有刮痕，也越來越容易沾黏，雖然官網上說 ，是採用自家不沾塗層專利，不會釋放有毒物質，刮痕也屬正常現象，不影響不沾效果的情況下可以繼續使用，但心裡還是覺得怪怪的，所以想說換種不沾鍋。
因此研究了幾個外觀美又實用的鍋具，像是最近很紅的韓國品牌，NEOFLAM跟Modori，Modori主打那款是可拆式鍋把並可將鍋具堆疊，節省空間方便收納，適合廚房空間小的朋友們，顏色白色系為主，個人覺得白色萬一用髒，就會很明顯，加上可拆式把手，雖然方便收納，感覺把手可能時常卡住或是萬一把手鬆脫沒卡好(畢竟本人很粗心大意)，鍋子摔落的話很危險，風險相對高，所以先被我剔除。
下面是Modori官網，可以自行參考唷
另外是日本品牌的鍋具IRIS，有可拆式手把及一般鍋具組，可拆式手把鍋具組，有多種顏色，但一般鍋具顏色只有白色跟深灰色，加上一組都有好幾個鍋子，我主要重點是想買平底鍋，因此看來看去，最合心意的還是NEOFLAM，顏色也比較多可以選擇，最後還是以顏值作為這次的選鍋重點。
下面是IRIS官網，可以自行比較參考
https://www.irisohyamatw.com/categories/cookware-set-ca
NEOFLAM當時任選兩件鍋具有優惠，還送矽銀鍋鏟3件組及1個壓蒜器，鍋具部分選的是30公分平底鍋及18公分單柄湯鍋(附鍋蓋)，選單柄湯鍋原因是適合烹煮１人份，由於之前家中鍋子主要都是家庭size，時常份量抓不準，單柄湯鍋正好解決抓不準的困擾。
NEOFLAM因為許多網紅推薦，大多都是好評，但怕的就是言過其實，一直猶豫不決，直到最後看到Aeni系列出了新色-香芋紫，調配的紫色完全是我的愛色，非常正中我心，毫不猶豫就下單(瞬間把實用性拋諸腦後)，感謝近幾年來開始流行紫色，讓廠商們願意開發更多元的紫系商品，造福喜歡紫色的人群
目前使用體驗還算滿意，煎蛋完全不沾又好清洗，唯一缺點就是平底鍋偏重，如果只是要稍微煎個蛋，拿它覺得有點大材小用。
單柄湯鍋這次我拿來試用千層鍋，鍋寬不夠，有點失敗，但鍋容量夠深，大約是1-2人份的容量，小家庭我覺得分量應該夠。對於我時常煮1人份也好拿捏。
目前最常使用的是這個單柄湯鍋，拿來煮泡麵、煮湯、煮水餃....都很方便，以下就是煮辛拉麵，裡面加了豆腐、魚板、起司絲，完全變成滿漢大餐等級。
新鍋拿到第二天，我家阿母就拿來煎蛋餅，殊不知瓦斯忘記關，大約乾燒30分鐘-1小時才被發現，當時底下已一片焦黃，最後用蘇打粉加水塗抹後，用包鮮膜包起來，放置一天後清洗，大部分都被洗掉，只有鍋底剩一點焦黃，鍋邊也仍有一點燒焦。
最後整理如下:
優點
1.油不用太多、好清洗
2.顏值高，中看也中用
3.天然陶瓷塗層，如果有刮痕比較不會有疑慮
4.隱藏電磁鍋底，導熱速度快，可用瓦斯爐、電磁爐.(適用各種熱源)鍋底絕美
缺點
1.鍋子整體重量偏重
2.避免刮傷要用矽膠材質鍋鏟，力道也相對不要太大
3.聽說用久還是容易沾黏，這點持續觀察中
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