常常在日劇中看到的漢堡排，看起來十分美味，加上疫情嚴重，下雨天也沒地方去，於是就在家中動手做做看

材料(四人份，可以做四顆):

豬絞肉約半斤

牛絞肉約半斤

麵包粉少許

洋蔥半顆切碎

蛋1顆

2022-05-15-15-09-48-206_2.jpg

牛奶1小杯

紅酒1小杯

STEP1:首先，將牛絞肉與豬絞肉混合，依序加入麵包粉、黑胡椒攪拌均勻後，再加入一顆蛋繼續攪拌

2022-05-15-15-13-10-123.jpg

2022-05-15-15-15-05-388.jpg

2022-05-15-15-15-07-452.jpg

2022-05-15-15-19-35-452.jpg

STEP2:洋蔥分成兩半，一半炒至金黃色，將熟洋蔥與生洋蔥一併倒入攪拌

2022-05-15-15-24-07-430.jpg

2022-05-15-15-26-26-874.jpg

2022-05-15-15-27-01-594.jpg

STEP3:攪拌均勻後，要揉成肉團之前，先加入一小杯牛奶(不小心倒太多XD大約這個量的一半)

2022-05-15-15-32-00-291.jpg

STEP4:將肉團上下摔打，空氣打出，塑型成橢圓形

2022-05-15-15-47-50-856.jpg

STEP5:下鍋煎，一面煎成金黃色後，翻面，加入水跟紅酒嗆一下

2022-05-15-15-54-09-926.jpg

2022-05-15-15-54-36-523.jpg

2022-05-15-16-01-54-017.jpg

STEP6:待水滾後，轉小火蓋上鍋蓋，由於漢堡排厚度較厚，將漢堡排內部逐漸悶熟(大約10分鐘左右，依漢堡排實際厚度調整)，就可以起鍋了唷

2022-05-15-16-21-00-750.jpg

唯一美中不足的是，可以再加上伍斯特醬汁與蘿蔔泥就完美了(剛好家中沒有)

2022-05-15-16-23-32-813.jpg

其他料理:

泡菜煎餅(김치전)

韓式炒雜菜(잡채)

辣炒年糕(떡볶이)

簡易版ROSÉ辣炒年糕(로제떡볶이 )

機智山村生活改良:蔬菜牛肉咖哩(야채 소고기 카레)

日式漢堡排佐紅酒醬汁

10分鐘就上手簡易版墨西哥莎莎醬

自製青醬雞肉義大利麵

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    漢堡排 漢堡排佐紅酒醬汁
    全站熱搜

    芸妮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄