芸妮五感人生

記得在美國打工度假的時候，中午的員工餐常常點的就是Taco，裡面的配料就是莎莎醬，Salsa(西班牙文)，在美國是很常見的食物，台灣比較沒這麼普遍，但也是餐廳上常見的墨西哥料理。

莎莎醬其實種類有很多種，是夏日的好夥伴，可以放在莎拉、海鮮肉類裡都很適合，其中比較常見的就是由蕃茄組成的莎莎醬，叫做紅醬。

材料:

蕃茄2顆(切丁)

蒜頭2-3顆(切碎)

檸檬半顆(擠成檸檬汁)

洋蔥約1/4顆(切丁)

九層塔1把(切碎)

Step1:基本上先把材料切好備齊，將所有材料混合後調味(順序都沒有差)，我的順序是蕃茄先加入鹽巴1匙(一般鹽巴罐裡附的紅色小湯匙)、洋蔥、蒜、檸檬汁之後，加入白糖2匙(同鹽巴罐的紅色小湯匙)調整酸甜，可依照自己的喜好調味，想甜一點就再加白糖。

Step:2:由於九層塔容易氧化，黑掉，所以可以等要吃的時候加入，就完成了。

同場加映:

午餐剛好拿來涼拌雞胸肉義大利麵，清爽開胃又簡單唷

雞胸肉3塊(撕成絲)

義大利麵一把

Step1:生雞胸肉先泡鹽水1小時，會讓肉質口感較嫩。

Step2:雞胸肉燙熟放涼撕成絲，義大利麵煮熟放涼，淋入莎莎醬就完成了。

其他料理:

泡菜煎餅(김치전)

韓式炒雜菜(잡채)

辣炒年糕(떡볶이)

簡易版ROSÉ辣炒年糕(로제떡볶이 )

機智山村生活改良:蔬菜牛肉咖哩(야채 소고기 카레)

日式漢堡排佐紅酒醬汁

10分鐘就上手簡易版墨西哥莎莎醬

自製青醬雞肉義大利麵